Dieta bezglutenowa. Kiedy przynosi korzyści?

Dziś podejmę temat diety bezglutenowej. Nie chcę tu teraz pisać, czym jest celiakia, nietolerancja glutenu, nadwrażliwość na pszenicę i jak je diagnozować. Na wstępie powiem tylko tyle, że są schorzenia w których wprowadzenie diety bezglutenowej znacząco poprawia stan zdrowia oraz samopoczucie chorych, mowa o:

Właściwości odżywcze Komosy ryżowej – Quinoa

Quinoa- komosa ryżowa, nazywana ‘matką zbóż’. Pochodzi z Ameryki Południowej, dlatego też nazywana jest ‘złotym ziarnem Inków’, czy też ‘peruwiańskim ryżem’.

Dlaczego tyle się ostatnio o niej mówi? A, no dlatego, że ma wspaniałe wręcz właściwości odżywcze.